☆暑い日が続いていますね。こんな時に何を食べるか・・・？やっぱり「冷やっこ」でしょ！　　材料　絹ごし豆腐・・1丁（約300ｇ）、　長いも・・3ｃｍ（約70ｇ）、　万能ねぎの小口切り・・2本分、　焼きのり（全形）・・1/8枚、　しょうゆ・・大さじ1/2、　　　作り方　1）長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、袋の上からめん棒などでたたいて粗く砕く。　ボールに移し、しょうゆと万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。　2）豆腐はペーパータオルで包み、表面の水けを取る。　横半分に切って器に盛り、1）の具をのせ、焼きのりをちぎりながら散らす。　　　※長いもは粗くたたき、とろとろとサクサク、両方の食感を残してね。