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東武イーストモール
端野店

東武イーストモール端野店(北海道・北見市)

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なすのソテー長芋とろろとわさびあんかけ

Posted on by gotoh

201306100951

♪  お父さんでも簡単に作れるレシピです  B04.gif<材料2人分>  なす・・・2本分   長芋…10cm  細ネギ・・・適量  A)だし汁・・・300ml  みりん・醤油 
 各大さじ2  酒・・・大さじ1  B)片栗粉・・・小さじ2  水・・・大さじ1        チューブ入りわさび・・・小さじ1〜2                              <作り方>1)  なすはガクを取り、3cmの厚さに切る。長いもは皮をむいてすりおろす。長ネギは2〜3cmの長さに切る。 2) 熱したフライパンに油をいれ、弱火で1のなすの両面を4〜5分焼き、器に盛る。 3)フライパンの油を拭き取り、Aを順に入れてひと煮たちさせ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。わさびをとかし入れる。 4) 2に3,1の長いもをかけ、細ネギを散らし、お好みでわさび(材料外)をのせる。  簡単ですので試してみてね ♪ 

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