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Posted on 2014年11月28日 by gotoh
お早うございます。 今日は、美瑛産の最高級ゆり根が入荷しておりますので天ぷらにして試食をお出ししております。 水溶性食物繊維のグルコマンナンが豊富なゆり根は、便秘・高コレストロール・高脂血症の改善や精神不安・不眠・ぜんそく・気管支炎の症状をやわらげる働きもあるといわれております。 京料理には欠かせない食材で、煮物や和え物、茶わん蒸しにもよく使われていますね。 ホクホクした美味しさは、一度食べたらやみつきになりそうですよ♪♪
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