お正月料理のご提案です。茶碗蒸しの具は、鶏肉・かまぼこ・ゆり根だけですが、えのきあんをかけることで旨みも増し、少々スが立ってもごまかせるのが嬉しい！　蒸し器が無くてもお鍋で湯せんして簡単に作れます。　あんは、美味安心の「シャキシャキなめ茸」（瓶詰め）をお湯でのばして片栗粉でとろみをつければアッという間に美味しく出来上がります。　何かとお忙しい貴女、ぜひお試し下さい。　ｂｙ石黒