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端野店

東武イーストモール端野店(北海道・北見市)

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ナスとひき肉のカレー

Posted on by gotoh

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☆こんにちは。 ライブ販売課の石黒です。 フライパンで10分で出来上がる、煮込まなくても美味しいカレーのご紹介です。  材料(2~3人分) 合いびき肉・・200g、 ナス・・2本、 トマト缶・・1/2缶、 オリーブ油(orサラダ油)・・大さじ1、 カレールー・・1~2かけ、 コンソメキューブ・・1/2個、   作り方 1)ひき肉、大き目の乱切りにしたナスを炒める。 2)ナスが少ししんなりしたらトマト缶を加える。 コンソメも入れてナスに火が通るまで煮る。 3)カレールーを溶かしてひと煮立ちしたら完成です♪  いかにも夏!という感じの爽やかカレーです。 お試し下さいませ。

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