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端野店

東武イーストモール端野店(北海道・北見市)

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ニシンの竜田揚げ

Posted on by gotoh

201303201440

まだまだ沢山の雪に包まれているオホーツクの街・北見にも、春を感じさせる新物鰊(ニシン)がついに登場しましたよ。今日は、この初々しいニシンを使って「竜田揚げ」を作ってみました。三枚おろしにしたニシンに市販の竜田揚げ粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きにしました。もちろん時間と情熱のある方は、にんにくや生姜を入れためんつゆベースのオリジナルつけだれにチャレンジするのも楽しいですね。今日は、ダイショーの「お肉屋さんの竜田揚げ粉」(126円)を使いましたが、とにかく手軽で美味しくて、
感激しました。

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