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Posted on 2013年3月20日 by gotoh
まだまだ沢山の雪に包まれているオホーツクの街・北見にも、春を感じさせる新物鰊(ニシン)がついに登場しましたよ。今日は、この初々しいニシンを使って「竜田揚げ」を作ってみました。三枚おろしにしたニシンに市販の竜田揚げ粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きにしました。もちろん時間と情熱のある方は、にんにくや生姜を入れためんつゆベースのオリジナルつけだれにチャレンジするのも楽しいですね。今日は、ダイショーの「お肉屋さんの竜田揚げ粉」(126円)を使いましたが、とにかく手軽で美味しくて、 感激しました。
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