こんにちは。 ライブ販売課の石黒です。 煮込まなくても美味しい簡単カレーのご紹介です。 材料(2~3人分) 合いびき肉・・200g、ナス・・2本、 トマト缶・・1/2缶、オリーブ油かサラダ油・・大さじ1、 カレールー・・1~2かけ、 コンソメキューブ・・1/2個、 作り方 1)ひき肉、大き目の乱切りにしたナスを炒める。 2)ナスが少ししんなりしたらトマト缶を加える。 コンソメも入れてナスに火が通るまで煮る。 3)カレールーを溶かしてひと煮立ちしたら完成!水分が少ないようなら様子をみながら水を足して下さい。 ※お好みで玉ねぎのみじん切り等を入れても美味♪♪ お試し下さいませ。