ボジョレーヌーボー様のご到着を心待ちにしている私、石黒が、ワインによく合うおつまみをご紹介いたします。　　材料　ベーコン、長ネギの白い部分、エリンギ、スライスチーズ　　　作り方　5ｃｍ位の長さに切ったネギとエリンギ（太さはネギの半分位に）をオリーブオイルでさっといためて塩・こしょうする。　ベーコン（ハーフ）の上に、1枚を8等分に切ったチーズと、先ほどのエリンギ、ねぎをおいてくるりと巻き、楊枝で止める。　皿に移し、軽くラップをして、電子レンジでチーズが少し溶けるまで（40秒位）加熱する。　お好みで塩・こしょうしたり、にんにくで炒めても美味しいですよ。　手軽に出来ますので、お試しください。