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東武イーストモール
端野店

東武イーストモール端野店(北海道・北見市)

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茄子の味噌マヨグラタン

Posted on by gotoh

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32B_9.gifこんにちは。 ライブ販売課の石黒です。 今一番元気でおいしい北見産の茄子を使った時短メニューのご紹介と、試食をお出ししております。   材料 茄子・・3本、 味噌・・大さじ1、 マヨネーズ・・大さじ3、 とろけるチーズ・・好きなだけ、     作り方 1)茄子を縦半分に切って半月切りにし、水にさらしてアク抜きします。 そして炒めます。 2)炒めている間に味噌とマヨネーズをボウルに入れて混ぜます。 そこへ炒めた茄子を入れて混ぜます。 3)グラタン皿に入れて、とろけるチーズをのせ、チーズに焼き色がつくまでトースターで焼けば出来上がり!  ご飯のおかずにも、ビールのお供にも喜ばれる一品です。 お試し下さいませ♪♪

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