鶏モモ肉を使ったスピードおかずです。味がしっかりしているので、お弁当のおかずにもピッタリですよ。　　材料（1人分）　鶏モモ肉（小）1/2枚（100ｇ）　肉の下味（塩、こしょう各少々）　辛子マヨネーズ（マヨネーズ大さじ1＋粒マスタード小さじ2＋にんにくのすりおろし、こしょう各少々）　　　作り方　2〜3ヵ所切り目を入れて下味をつけた鶏肉をアルミホイルを敷いたオーブントスターで4〜5分焼く。ほぼ火が通ったらホイルに出た脂をペーパータオルでかるく拭く。鶏肉に辛子マヨネーズを塗り、再び1〜2分焼く。食べやすく切り、レタスやトマトを添えてどうぞ♪