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東武イーストモール端野店(北海道・北見市)

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ズッキーニの甘味噌炒め

Posted on by eastmall

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こんにちは。 ライブ販売課の石黒です。 このところ、ズッキーニのメニューを色々とご紹介してきましたが、今日は和風の味付けです。   材料(2人分) ズッキーニ・・1/2本、 ピーマン・・1個、 鶏ムネ肉・・50g、 タレ(味噌・・小さじ2、 砂糖・・小さじ2、 みりん・・大さじ1、 ほんだし(顆粒)・・小さじ1/4、 しょうが(チューブ)・・1cm)      作り方 1)乱切りのズッキーニと小さく切ったピーマンを、レンジで2分チンする。 ムネ肉を薄くそぎ切りにして小さく切り、混ぜたタレに漬ける。(長く漬けるとタレに水分が出るので、短時間で)  2)油少々でズッキーニとピーマンを1分炒め、肉入りのタレを加えてさらに1分炒めたら完成!  お好みで、最後に水溶き片栗粉を入れても美味しく頂けますよ♪♪

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