こんにちは。　ライブ販売課の石黒です。　簡単でヘルシーな豆腐メニューのご紹介です。　　　材料　豆腐（もめんでも絹ごしでもＯ・Ｋ）・・1丁（300ｇ）、　鶏ひき肉・・50ｇ、　にんじん・・1/3本（約50ｇ）、　万能ねぎの小口切り・・少々、　だし汁・・3/4カップ、　水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1、水小さじ2）、　しょうゆ・・大さじ1、　砂糖・・大さじ1/2、　　　作り方　1）にんじんはみじん切りにする。　2）鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、にんじんを入れて火にかけ、弱火で5～6分煮る。　3）ひき肉を加えて箸でさっとほぐし、次に、切った豆腐を入れて4～5分煮る。　4）水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛って万能ねぎを散らす。　　　☆野菜あんと一緒につるんと食べられて、おなかにもやさしい一品、お試し下さいませ♪♪