おはようございます。ミート近藤です 。南幌ロースジンギスカンのロースは、生後１年を経過した成羊、一般に『マトン』と呼ばれる羊のロースを贅沢に使用しています。このマトンロースをひと言で表すなら、『ジンギスカンの王道』。羊独特の旨みを最も閉じ込めているのはマトンと言われており、道産子からの支持を集めるのもこのマトンロースなのです。