おはようございます。ミート担当室井です 。ハンキングテンダーとは、日本で「サガリ」「ハラミ」と言われる「横隔膜」の肉のことです。脂身が少なめでヘルシーだけれど柔らかい赤身肉。噛むほどに旨みがあふれ、焼肉におすすめです。切り身になっているので使いやすいです。