おはようございます。ミート担当近藤です。ホワイトチキンは、自社で配合設計した飼料を与えたブロイラー製品です。日本ホワイトファームの社名にちなんで、「ホワイトチキン」と総称しています。一貫した管理システムによって、柔らかくて美味しい鶏肉を生産しており、発育ステージに応じて、オリジナル配合した飼料を与えているのも特徴のひとつと言えます。手羽元は、その名の通り羽の根元の部分です。手羽先より多少肉はついており、手羽先同様ゼラチン質と脂肪が多く、美肌効果があります。焼鳥・唐揚げ・煮物等々多様な料理に適しております。