こんにちは。青果コーナーの神内です。
今日は、伝統野菜『八頭』のご紹介です。
八頭は“縁起が良い”“末広がり”という意味もあり、お正月料理に多く使われるお野菜です。
里芋に似ていますが、里芋よりも粘りが控えめでもっちりとした食感が特徴です。
少量の調味料で煮ることで、とても上品な煮物になりますよ。
今日はご試食もご用意していますので、是非お試し下さいね♪