こんにちは。ライブ販売課の井下です。
今年も残りわずかになりました。
お正月の準備も少しずつ始めていることでしょう。
今日は、お正月には欠かせない『紅白なます』のご紹介です。　　

　★紅白なます★　　

　　（材料）　　

大根・・・200ｇ　　人参・・・70ｇ　　柚子の皮・・・適量　　

Ａ．水・・・5カップ　　塩・・・大さじ2　　

Ｂ．水・・・1と1/5カップ　　酢・・・2/5カップ　　砂糖・・・大さじ3　　

　　（作り方）　　

1.大根・人参は5ｃｍ厚さの輪切りにして、断面から繊維に沿って1ｃｍ厚さに切る。　　

2.繊維に沿ってスライサーで薄切りにし、混ぜ合わせたＡに漬け、しんなりとしたら水気をきってしぼる。　　

3.Ｂを混ぜ合わせ2を漬け2時間ほど置く。　　

4.器に盛りつけ柚子の皮を飾ったら完成です。　　

紅白なますに使う人参は、伝統野菜の京人参を使うのがオススメです。
紅色が鮮やかでとてもきれいに仕上がりますよ♪
是非、作ってみて下さいね。– 株式会社 東武 ライブ販売課店長　滝本　寛子〒086-1146　標津郡中標津町南町3番地10TEL 0153-72-3155 FAX 0153-72-3674http://www.kk-to-bu.co.jp/nah-takimoto@kk-to-bu.co.jp