こんにちは。ライブ販売課の細谷です。
今日は、いかを使った煮物のご紹介です。　　

　　（材料　２人分）　　

いか・・・１パイ　　さやいんげん・・・５０ｇ　　油揚げ・・・１枚　　塩・・・少々　　

A．酒・・・大さじ１　　醤油・・・大さじ１と１/４　　みりん・・・大さじ１/２　　砂糖・・・大さじ１/２　　

　　（作り方）　　

１．いかは足と内臓・軟骨を抜き、水洗いをする。水気を拭き取り胴は１ｃｍ幅の輪切り、足は半分の長さに切り、エンペラは一口大に切る。　　

２．さやいんげんはヘタを取り、４ｃｍ長さに切って茹でる。このとき、塩を少々入れて茹でると良いですよ。　　

３．油揚げは焼き網または魚焼きで両面を程よく焦げ目をつけ、横半分に切って３ｃｍ幅に切る。　　

４．鍋に水１カップとAを加え熱し、煮だったら油揚げを入れ５分煮たらいんげんといかを加える。いかに火が通るまで２～３分煮立てたら完成です。　　

ほっこりとした煮物って良いですよね♪

ご飯のおかずにおススメですよ。
是非お試し下さいね。