おはようございます。鮮魚コーナーに、新鮮な釧路産のいわしが入荷しましたよ。
今日は栄養たっぷりのいわしの煮つけのご紹介です。
しかも注目の塩レモンを使って煮つけです♪　　

★いわしの塩レモン煮★　　

　　（材料　２人分）　　

いわし・・・４本　　生姜・・・１カケ　　

A．水・・・カップ３/４　　醤油・・・大さじ１　　砂糖・・・大さじ１と１/２　　酒・・・大さじ１　　塩レモン　　

　　（作り方）　　

１．いわしのウロコを包丁で処理する。頭を落としスプーンの持ち手などで内臓を取り除く。水できれいに洗う。　　

２．鍋にAを入れ、いわしとスライスした生姜を加える。落し蓋をして弱火でコトコトと煮る。煮汁が煮詰まって魚に火が通ったら完成です。　　

ポイントは塩レモンを使うこと！
いわしの臭みもなくなり美味しく仕上がります。
鮮魚コーナーでは釧路産のいわしが１尾１００円で販売してます。
面倒なお魚の調理もしてくれるので、ご利用くださいね♪

お魚屋さんにも合格点をいただいた『いわしの塩レモン煮』是非作ってみて下さいね。