こんにちは。ライブ販売課の井下です。
今日は、えびとじゃがいもを使った一品のご紹介です。　　

　　（材料　４人分）　　

じゃがいも・・・３個　　むきえび・・・１００ｇ　　万能ねぎ・・・４本　　いり胡麻・・・適量　　サラダ油・・・大さじ２　　

A．マヨネーズ・・・大さじ３　　醤油・・・大さじ１　　片栗粉・・・大さじ２　　

　　（作り方）　　

１．じゃがいもは洗い、皮つきのままラップで包み電子レンジで約６分加熱する。むきえびは粗く刻み、万能ねぎは小口切りにする。　　

２．じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れ熱いうちにつぶす。えび・万能ねぎ・Aの調味料を加えてよく混ぜ、食べやすい大きさの円盤型にまとめる。側面にいり胡麻をつける。　　

３．フライパンにサラダ油を熱し、２の両面をこんがりと焼いたら完成です。　　

おいも好きにはたまらない、じゃがいもの美味しさが際立つ一品ですよ♪
是非、作ってみて下さいね。