こんにちは。
ライブ販売課の細谷です。

めっきり秋らしくなってきましたね。
秋の味覚といえばいろいろありますが、きのこも秋の味覚のひとつですね。
今日は、きのこをた〜っぷり使った手作り餃子のご紹介です。　／

　　材料（４人分）

豚ひき肉・・・２００ｇ　　エリンギ・舞茸・・・各１００ｇ　　白菜・・・５０ｇ　　長ねぎ・・・５０ｇ　　餃子の皮（大）・・・１袋　　サラダ油・・・大さじ２　　水・・・適量　　
Ａ．ごま油・・・小さじ１　　おろし生姜・・・小さじ１　　おろしにんにく・・・小さじ１　　醤油・・・小さじ１　　塩こしょう・・・適量　／

　　作り方

１．エリンギ・舞茸は粗めのみじん切りにし、舞茸は６００ｗの電子レンジで２〜３分加熱する。白菜・長ねぎはみじん切りにし、分量外の塩を少々ふり水気をしぼる。

２．豚ひき肉に１を入れ、Ａを混ぜる。

３．２を餃子の皮で包む。フライパンに油を熱し、餃子を並べ水を加えて蒸し焼きにする。　／

お好みで、酢・しょうゆ・ラー油をつけてお召し上がりください。
秋の味覚のきのこたっぷり使って作って下さいね。
とてもヘルシーな餃子なので、いくらでも食べられちゃいますよ♪