なす南蛮
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こんにちは。ライブ販売課の井下です。
今日は、揚げずに作れる「なす南蛮」のご紹介です。
★なす南蛮★
(材料 3~4人分)
なす・・・3本 小麦粉・・・少々 ねぎ・・・少々
A.醤油・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ1 酢・・・大さじ1
(作り方)
1.なすは一口大の乱切りにして水にさらす。Aの調味料を合わせておく。
2.なすの水気をふき小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油を入れ中火から弱火でじっくりと焼く。
3.弱火にしたままAを入れる。
4.なすにとろみがついたら火を止め、器に盛って小口切りにしたねぎを散らしたら完成です。
鶏肉を入れても美味しいですよ。
甘酢だれの美味しい一品です。
是非作ってみて下さいね。