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東武サウスヒルズ中標津店(北海道・中標津町)

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なす南蛮

Posted on by takimoto

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こんにちは。ライブ販売課の井下です。
今日は、揚げずに作れる「なす南蛮」のご紹介です。

★なす南蛮★  

  (材料 3~4人分)  

なす・・・3本  小麦粉・・・少々  ねぎ・・・少々  

A.醤油・・・大さじ1  砂糖・・・大さじ1  酢・・・大さじ1  

  (作り方)  

1.なすは一口大の乱切りにして水にさらす。Aの調味料を合わせておく。  

2.なすの水気をふき小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油を入れ中火から弱火でじっくりと焼く。  

3.弱火にしたままAを入れる。  

4.なすにとろみがついたら火を止め、器に盛って小口切りにしたねぎを散らしたら完成です。  

鶏肉を入れても美味しいですよ。
甘酢だれの美味しい一品です。
是非作ってみて下さいね。

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