こんにちは。ライブ販売課の細谷です。
今日は、人気のココナツオイルで手作りマフィンのご紹介です。　　

　★ココナッツオイルでマフィン★　　

　　（材料　１０個分）　　

ホットケーキミックス・・・４００ｇ　　ココナッツオイル・・・８０ｇ　　砂糖・・・６０ｇ　　卵・・・２個　　牛乳・・・１５０ｃｃ　　マーマレード・・・２００ｇ　　

　　（作り方）　　

１．ボウルに砂糖・ココナッツオイル・卵を入れよく混ぜ合わせる。オーブンを１８０℃に余熱しておく。　　

２．牛乳を加えホットケーキミックスとマーマレードを加えたらゴムべらで切るように混ぜる。　　

３．カップに７分目に入れて１８０℃のオーブンで２５分ほど焼いたら完成です。表面が焦げそうなときはアルミホイルをかぶせて下さいね。　

マーマレードの香りがふんわりとかおる美味しいマフィンですよ♪
是非作ってみて下さいね。