こんにちは。ライブ販売課の井下です。
今日は、野菜をたっぷり使った美味しいスープのご紹介です。／

　　材料（２人分）

ズッキーニ・・・1/2本　　人参・・・1/2本　　しめじ・・・1/2袋　　玉ねぎ・・・1/2個　　ピーマン・・・２個　　ベーコンハーフ・・・５枚くらい　　にんにく・・・１カケ　　マカロニ・・・カップ２　　水６００ｃｃ　　塩・・・２つまみ　　胡椒・・・適量　　コンソメキューブ・・・１個　　醤油・・・小さじ1/2　　オリーブ油・・・適量　　乾燥バジル・・・あればお好みで　／

　　作り方

１．ズッキーニと人参は縦半分に切り、薄切りにする。しめじは石づきを取りほぐし、ピーマンは横に薄切り、玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。

２．にんにくは薄切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

３．鍋ににんにくとオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。

４．１を加え、さらに炒める。

５．水を加え、７〜８分煮たたせる。

６．塩・胡椒・コンソメを加え、醤油で味を整える。最後に茹でたマカロニを加え、ひと煮立ちさせたら完成です。　／

夏は暑いのでどうしても冷たいものが食べたくなってしまいがちですが、こういったスープを飲んだりと体を温めてあげることは健康にとても良いのです。

お好きな野菜をたっぷり入れて、是非作ってみて下さいね♪