こんにちは、ライブ販売課井下です。　　ドライエイジングビーフとは、「乾燥熟成された牛肉」のことを言います。
　　牛肉は熟成されることにより、酸素の働きで肉質が柔らかくなりうまみ成分の　　ひとつアミノ酸が増加しています。
　　色が悪いのは熟成の結果♪美味しさの証なんですよ♪
　　あふれだす肉汁、口中に広がりお肉本来のおいしさをお楽しみ頂けます。
　　是非、食べてみて下さいませ☆