こんにちはライブ販売課です。週末はまた天気が荒れそうですね！

今日は人参を使ったメニューをご紹介します。

材料　（2人分）
人参（皮ごと千切り）・・・1本　　にんにく・・・１かけ　
オリーブオイル・・・大さじ１　　アンチョビフィレ（みじん切れ）・・・1枚　
砂糖・・・ひとつまみ　　バルサミコ酢・・・小さじ１　　塩・こしょう・・・少々

レモン汁・・・小さじ１弱　　くるみ・ナッツ類・・・適量

作り方
１　人参は千切りにする。にんにくは包丁のヘラでつぶす。
2　熱したフライパンに、にんにくとオリーブ油を入れ香りが出てきたら
　　アンチョビを入れ炒める。
3　直ぐに人参を入れ火が通るまで炒め　火が通ったら砂糖、
　　バルサミコ酢、塩、こしょうを振る。

4　火を止め最後にレモン汁をかけ　ざっと混ぜて器に盛り、
　　ナッツをかけて完成。
※　　アンチョビが無い時はナンプラーで代用してください。