こんにちは。ライブ販売課の細谷です。
石川県金沢の伝統野菜を使った一品のご紹介です。　　

　　☆加賀太きゅうりの醤油漬け☆　　

　　（材料　３人分）　　

加賀太きゅうり・・・１/２本　　

Ａ．生姜・・・１/２カケ　　醤油・・・１/２カップ　　砂糖・・・小さじ２　　酒・・・小さじ２　　水・・・１/２カップ　　赤唐辛子・・・１本　　

　　（作り方）　　

１．加賀太きゅうりは縦半分に切る。種を取り除き１ｃｍくらいのスライスにする。　　

２．生姜は千切りにする。Ａの調味料をジッパー付きの袋に入れ、１を入れる。

冷蔵庫で半日ほど漬け込めば完成です。　　

加賀太きゅうりは、炒めもの・煮物・酢の物やサラダなど、さまざまな料理に使えます♪
伝統野菜を使ったほっこりとした料理を頂くと、日本人で良かった～としみじみ思いますね。
是非作ってみて下さいね。