こんにちは。ライブ販売課の細谷です。　　
今日は、春らしい一品のご紹介です。　　

　　（材料　４人分）　　

長芋・・・１５０ｇ　　菜の花・・・1/2束　　長ねぎ・・・５０ｇ　　生ハム・・・５０ｇ　　ピザ用チーズ・・・３０ｇ　　バター・・・適量　　

A．おから・・・１００ｇ　　卵・・・２個　　牛乳・・・８０ｃｃ　　生クリーム・・・８０ｃｃ　　粉チーズ・・・大さじ１　　塩こしょう・・・各適量　　　　

　　（作り方）　　

１．長芋は１．５ｃｍくらいの暑さの半月切りにして、切ったところからアク止めに分量外の酢水に放す。サッと水で流し、キッチンペーパーなどで水気を切っておく。　　

２．ボウルに菜の花とひとつまみの塩・熱湯をたっぷり入れ、すぐに冷水にとり水気を絞っておく。長ねぎは小口切りにする。　　

３．ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせておく。　　

４．耐熱の器に薄くバターをぬり、長ねぎと長芋を入れ、３を流し入れる。彩り良く生ハム・菜の花を加え、チーズをのせたら２００度に予熱したオーブンで１５分を目安に焼いたら完成です。　　

食物繊維も豊富でヘルシーな一品です。
是非、作ってみて下さいね。