こんにちは。ライブ販売課の板倉です。
旬の食材、鮭を使ったハンバーグのご紹介です。　／

　　（材料　２人分）

鮭・・・２切れ　　のり・・・約４ｃｍ×６枚　

A．味噌・・・小さじ２　　酒・・・大さじ１　　卵黄・・・１個分　　ねぎ（みじん切り）・・・大さじ３　　小麦粉・・・大さじ１　　煎り胡麻・・・大さじ１　／

　　（作り方）

１．鮭は皮を取り除き、身を包丁でたたいてミンチにする。

２．１とAを混ぜ合わせる。

３．２を６等分にして小判型に丸める。

４．フライパンに油を熱し、３の上にのりを１枚ずつのせて焼く。

５．両面を焼き、分量外の酒（大さじ１）を加え、蓋をして蒸し焼きしたら完成です。　／

鮭の塩分が気になったら、味噌で味を調整して下さいね。
ソースやお醤油などつけなくても、美味しく食べられますよ。
のりの風味とお味噌のコクがきいて、鮭との相性もピッタリです♪
是非、作ってみて下さいね。