こんにちは。ライブ販売課の里舘です。
今日は、大阪名物のいか焼きをご紹介です♪　　

　　★いか焼き★　　

　　（材料　４人分）　　

生いか・・・１パイ　　小麦粉・・・１カップ　　水・・・１と１/２カップ　　削りかつお・・・１/２袋　　小ねぎ・・・４本　　卵・・・４個　　サラダ油・・・大さじ２　　お好み焼きソース・・・適量　　マヨネーズ・・・適量　　

　　（作り方）　　

１．いかは内臓をとり除き４～５ｃｍの長さの短冊に切る。エンペラも同様に切り、足は４～５ｃｍの長さに切る。小ねぎは小口切りにする。　　

２．ボウルに小麦粉と水を入れよく混ぜます。削りかつおを細かくほぐして１に加えて混ぜる。　　

３．フライパンに油大さじ１/２を熱し、２を全体に広げるように流し入れる。生地の上に卵１個を割り入れて黄身をつぶす。下面に焼き色がついたら裏返し、フライ返しで強く押し付けながら焼き色がつくまで焼く。　　

４．お皿に盛ってソースとマヨネーズをかけたら完成です。　　

鮮魚コーナーでは、今日も新鮮なイカが入荷していますよ。

フライパンで簡単に作れちゃうので、大阪名物のいか焼きを是非ご家庭でも楽しんでみて下さいね♪