こんにちは。ライブ販売課の井下です。
当店鮮魚コーナーでもよくブリを見かけますが、皆さんはどんな食べ方がお好みですか？お刺身はもちろん、煮ても焼いても美味しいですよね。
今日は、ユッケ風にした食べ方をご紹介します。　　／

　　（材料　　４人分）

天然ブリ・・・２００ｇ　　卵黄・・・２個分　　大葉・・・３枚　　塩・・・少々　　レモン汁・・・小さじ１　　醤油・・・大さじ１　　／

　　（作り方）

１．ブリを細長く切る。刺身のブリの切り身なら１枚を３等分くらいの大きさに。塩をふって５分ほど置く。

２．ボウルに卵黄と醤油・レモン汁を入れる。１を加え和える。最後に切った大葉をのせて完成です。　　／

お酒のおつまみにも合いますよ。
是非、作ってみて下さいね。