こんにちは。ライブ販売課の井下です。
旬のお魚、標津産“いなだ”を使って照り焼きのご紹介です。　　

　★いなだの柚子こしょう照り焼き★　　

　　（材料　4人分）　　

いなだ・・・4切れ　　大根・・・5ｃｍ　　水菜・・・1/3株　　浅漬けの素・・・大さじ6　　塩・・・少々　　サラダ油・・・適量　　

Ａ．柚子こしょう・・・小さじ1　　麺つゆ(濃縮)・・・60ｍｌ　　酒・・・大さじ2　　

　　（作り方）　　

1．いなだは塩少々をふり10分ほど置いて水気を拭きＡに漬けて30分ほど置く。　　

2．大根はピーラーでリボン状に削り、水菜は3ｃｍ長さに切る。ポリ袋に入れ浅漬けの素を揉みこむ。　　

3．フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、汁気をきったいなだを焼き、取り出す。　　

4．3のフライパンに1の漬け汁を加えて煮詰めいなだを戻し入れてからめる。　　

5．器にいなだを盛りつけ2も添えたら完成です。　　

柚子の香りがふわりとして食欲も増しますよ♪
是非、作ってみて下さいね。