こんにちは、ライブ販売課井下です。　
　茄子は秋が一番美味しいんですよ♪
　天ぷら・漬け物・炒め物など料理用途が大変豊富です。
　秋なすを使ったメニーのご紹介をしますね。
　
　秋なすの揚げ漬け
　材料（4人分）
　　なす・・・4本　塩・揚げ油・・・各適量

　　A　米酢・・・大さじ4　醤油・ごま油・・・各小さじ2　はちみつ・・・小さじ1
　　　　塩・・・小さじ1/2　赤唐辛子（種をとる）・・・1本　作り方
　　1　なすは輪切りにして、塩水でアクを抜く。
　　2　フライパンに1cmほど揚げ油を入れて中火で熱し1を炒め揚げする。
　　3　Ａを合わせて2が熱いうちに20分ほど漬ける。

　　
　　是非、作ってみて下さいね。