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東武サウスヒルズ中標津店(北海道・中標津町)

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糸寒天ときゅうりのクルミ酢和え

Posted on by takimoto

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こんにちは。ライブ販売課の井下です。
今日は、暑い日にぴったりの涼しげな一品のご紹介です。

 ★糸寒天ときゅうりのクルミ酢和え★  

  (材料 4人分)  

糸寒天・・・5g  きゅうり・・・1本  サラダ菜又はレタス・・・適量  クルミ・・・20g  酢・・・大さじ1  醤油・・・小さじ1  

  (作り方)  

1.糸寒天を水で戻し、水気をきっておく。  

2.きゅうりは細切りにする。  

3.すり鉢にクルミを入れてする。すり鉢がなければ、丈夫なビニール袋に入れて棒などでたたく。  

4.3に酢と醤油を加え混ぜる。  

5.4に1と2を加えて、よく混ぜ、サラダ菜を敷いた皿に盛り付けたら完成です。  

見た目も涼しげなサラダです♪
さっぱりとした中に、クルミの香ばしさを感じられて美味しいですよ。
是非、作ってみて下さいね。  

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