こんにちは。ライブ販売課の細谷です。
茄子の美味しい季節ですね。
当店青果コーナーでも様々な茄子を販売致しております。
今日は、茄子のわさび漬けをご紹介しますね。
使ったのは、新潟県産の長岡巾着茄子。
以前にもご紹介させて頂きました、ゴロンとした真ん丸の茄子です。

重量もずっしりしていて、１個で存在感たっぷりの茄子なんです。
この長岡巾着茄子でわさび漬けを作ってみましたよ♪
そして漬け込んだのは、ダイショーから発売されているわさび漬けの素。
茄子をお好みの厚さにスライスし、わさび漬けの素で揉み込むだけ。
簡単。手間ナシ。ピリっと美味しいわさび漬けが出来上がり♪

是非、一度お試し下さいね。