こんにちは。ライブ販売課の井下です。
今日は、蓮根の簡単メニューのご紹介です。　　

　　（材料　２人分）　　

蓮根・・・２００ｇ　　明太マヨネーズ・・・大さじ２～３　　塩・・・小さじ１/４　　みりん・・・大さじ１/２　　ブラックペッパー・・・適量　　

　　（作り方）　　

１．蓮根は皮をむいて１ｃｍ角の棒状に切っておく。　　

２．１を６００ｗの電子レンジで３０秒加熱する。　　

３．フライパンに明太マヨネーズを入れ、軽く温め２を加え炒める。塩・ブラックペッパーで味を調えたら完成です。　　

煮物やはさみ揚げにしたりと使われる蓮根ですが、結構手間がかかります。
これなら簡単にパパッと作れるので、もう一品ほしいときやお酒のおつまみにも合いますよ。
蓮根の食感と明太子のピリ辛が食欲をそそる一品です。
是非、作ってみて下さいね。