こんにちは。ライブ販売課の里舘です。
秋は美味しい食材で溢れていますね♪
今日は、さんまを使って蒲焼のご紹介です。　　

　★さんまの蒲焼★　　

　　（材料　２人分）　　

さんま・・・１尾　　小麦粉・・・適量　　サラダ油・・・適量　　　　

A．醤油・・・大さじ１　　みりん・・・大さじ１　　砂糖・・・小さじ１/２　　

　　（作り方）　　

１．さんまは頭を落とし内臓を取り除き水でよく洗い、３枚おろしにしてから半分に切る。　　

２．さんまの水気を拭き、両面に薄く小麦粉をふる。　　

３．フライパンにサラダ油を熱し、さんまの身を下にして中火で焼き、焼き色がついたら裏返してさらに焼き、お皿に一度取り出す。　　

４．フライパンにAの調味料を合わせて煮立て、３を戻しフライパンをゆすりながらAを絡めたら完成です。　　

お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリですよ♪
今が旬のさんまで、是非作ってみて下さいね。