こんにちは。ライブ販売課の細谷です。
ボジョレーも解禁になり、ワインが美味しい季節ですね♪
今日は、ワインにとってもよく合う一品のご紹介です。　　

　★長芋のオイルサーディン＆チーズ焼き★　　

　　(材料　4人分)　　

長芋・・・400ｇ　　オイルサーディン・・・50ｇ　　ネギ・・・50ｇ　　バルサミコ酢・・・小さじ2　　醤油・・・小さじ2　　塩・・・少々　　チーズ・・・50～60ｇ　　

　　(作り方)　　

1.長芋は皮をむいて約1ｃｍ厚さの半月切りにし、酢水につけておく。数分後ザルにあげ水気をしっかりときっておく。　　

2.フライパンにオイルサーディンを入れ加熱する。　　

3.オイルサーディンが沸々としてきたら、1の長芋を加え透き通るまで炒める。　　

4.長芋が透き通ってきたら小口切りにしたネギを加え、バルサミコ酢と醤油・塩で軽く味付けをする。　　

5.耐熱皿(グラタン皿)に入れ、上からチーズをのせオーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成です。　　

ホクホクした長芋にオイルサーディンの旨味とチーズのコクが最高に美味しいんです♪
ワインにはぴったりのオシャレな一品です。
是非作ってみて下さいね♪