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東武サウスヒルズ中標津店(北海道・中標津町)

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高野豆腐の揚げ煮

Posted on by takimoto

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こんにちは。今日は、ヘルシーな高野豆腐のご紹介です。  

★高野豆腐の揚げ煮★  

  (材料 2人分)  

高野豆腐・・・2個  片栗粉・・・適量  揚げ油・・・適量  

A.水・・・200cc  醤油・・・大さじ1  砂糖・・・大さじ1  だしの素・・・小さじ1/2  

  (作り方)  

1.ボウルに熱湯で高野豆腐をもどす。ザルにあげて湯切りする。  

2.湯切りをしている間に煮汁を作る。Aを鍋に入れ弱火にかける。揚げ油も準備する。  

3.1の高野豆腐を好みの大きさに切り、型崩れしない程度に両手でしぼる。  

4.片栗粉をまぶし、中温の油で揚げる。油をきり2の煮汁に入れて軽く煮たら完成です。青ねぎをちらすと見た目もきれいに仕上がります。  

高野豆腐なので、揚げてもヘルシーなんです♪
こっくりとした甘辛のたれがからんで、とても美味しいですよ。
是非、今晩の一品に加えてみて下さいね♪  

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