こんにちは。ライブ販売課の井下です。
今日は、鶏肉を使ったにんにく角煮のご紹介です。　　

　　（材料　４人分）　　

鶏もも肉・・・２枚　　塩こしょう・・・各少々　　サラダ油・・・大さじ１　　ゆで卵(半熟)・・・４個　　長ねぎ・・・５ｃｍくらい　　練りからし・・・適量　　

A．にんにく・・・２カケ　　酒・水・・・各１カップ　　醤油・・・大さじ３　　砂糖・・・大さじ２　　

　　（作り方）　

１．鶏肉は余分な脂肪を取り除き、身に数本の切れ目を入れ皮目にフォークで穴をあける。１枚を４等分に切り、塩こしょうをふっておく。長ねぎは芯を抜いて千切りにし白髪ねぎにしておく。にんにくはつぶす。　　

２．フライパンにサラダ油をひき１の皮目から焼いていき、両面をこんがりと焼く。　　

３．２にAを加え煮だったらゆで卵を加え落し蓋をして火を弱め、時々返しながら１０分ほど煮る。蓋を外し汁気がなくなるまで煮詰める。　　

４．皿に鶏肉と半分に切った卵を盛り付け、白髪ねぎとからしを添えたら完成です。　　

ほっこりとしたやさしい味に癒されますよ。
お酒のおつまみにしても良いですし、ごはんのおかずにもなる一品です。
是非、お試し下さいね♪