こんにちは♪立春も過ぎ旧暦の七十二候では、この季節から新年が始まります。
旬の魚介ニシンは春告魚ともいわれ、味が深く、脂がのり美味しいですよ。
万能調味料の塩麹、梅干し、大根おろしでヘルシーに味つけしました。
さっぱりしていて今日のオススメです。
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