山口県の旭酒造が作る日本酒。フルーティさが売りの純米大吟醸酒でプレミア価格がつくほどの人気。安部首相がオバマ大統領に贈ったことでも話題の銘柄です。

酒造好適米「山田錦」を50％まで削り落としたワンランク上の一本。一般に日本酒は米を削って中心に近い部分を使ったほうが味が透き通って美味しいと言われています。上品な甘みと透き通った味わいが特徴です。