山口県の旭酒造が作る日本酒。フルーティさが売りの純米大吟醸酒でプレミア価格がつくほどの人気。酒造好適米「山田錦」を39％まで削り落としたワンランク上の一本。一般に日本酒は米を削って中心に近い部分を使ったほうが味が透き通って美味しいと言われています。米を50％削れば「大吟醸」と呼ばれますが、この磨き三割九分はその名の通り中心部39％(61％削る)の精米歩合の日本酒なのです。上品な甘みと透き通った味わいが特徴です。720ml箱入り　4,000円