こんにちは。　今日は、オーストラリア産のドライエージング（乾燥熟成法）で作られた牛ロース肉をご紹介しております。　3週間かけてじっくりと熟成された牛肉は、臭みが消えて柔らかく、旨みが濃くなるうえ、肉色も鮮やかで消化も良いという「いい事ずくめ」なんですよ。　今日は、コロコロステーキにして試食をお出ししております。　ご利用下さいませ♪♪