こんにちは。ライブ販売課の板倉です。
今日は、鮮魚コーナーから牡蠣を使った鍋料理のご紹介です。　　

　★牡蠣のかぶら鍋★　　

　　（材料　4人分）　　

牡蠣・・・300ｇ　　木綿豆腐・・・2丁　　葉つきのかぶ・・・4個　　だし汁・・・4カップ　　塩・・・適量　　粉山椒・・・適量　　

A．酒・・・大さじ2　　塩・・・大さじ1/2　　醤油・・・大さじ1　　みりん・・・大さじ1　　

　　（作り方）　　

1.牡蠣はザルに入れて塩水の中でふり洗いし、水気をよく切る。　　

2.豆腐は軽く水をきり、1丁を6等分に切る。　　

3.かぶは洗って葉を切り落とし、皮のまますりおろす。葉は熱湯でサッと茹で水にとって水気をしぼり、2～3ｃｍの長さに切る。　　

4.土鍋にだし汁を入れ、Aを加えすりおろしたかぶと豆腐を加え火にかける。煮立ったら中火にし5～6分煮て、牡蠣を加え火が通ったらかぶの葉を散らして完成です。　　

寒い夜は家族で、牡蠣の旨味たっぷりの鍋がオススメですよ♪
今日はお味見もご用意していますので是非お試し下さいね。