こんにちは。ライブ販売課の細谷です。
今日は、ヘルシーなおからを使った肉団子のご紹介です。　　

　★おから団子の甘酢あんかけ★　　

　　（団子材料　約２０個分）　　

おから・・・１００ｇ　　鶏ひき肉・・・１５０ｇ　　玉ねぎ・・・１/２個　　生姜・・・１かけ　　牛乳・・・１００ｍｌ　　パン粉・・・１/２カップ　　揚げ油・・・適量　　片栗粉・・・少々　　

　　（甘酢あん　材料）　　

酢・・・大さじ１　　醤油・・・大さじ１　　砂糖・・・大さじ２　　中華スープを溶かしたもの・・・大さじ３～４　　片栗粉・・・大さじ１　　ごま油・・・小さじ１/２　　
　　

　　（作り方）　　

１．パン粉に牛乳を入れふやかす。玉ねぎ・生姜はみじん切りにしておく。　　　　

２．１のパン粉にひき肉と野菜を加え混ぜる。　　

３．なじませる為、冷蔵庫で３０分～６０分ねかす。　　

４．うずらの卵ほどの大きさに丸め片栗粉を薄くつけて揚げる。　　

５．鍋またはフライパンに甘酢あんの材料を入れ、中火にかけ混ぜ合わせる。揚げた団子を入れ、あんをからませたら完成です。　　

程よく酸味のきいた甘酢あんがポイントです♪
おからなので、揚げてもヘルシーでオススメ！
お弁当のおかず・お酒のおつまみ・ご飯のおかずと何にでも合うんです。
是非、作ってみて下さいね♪