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東武サウスヒルズ
中標津店

東武サウスヒルズ中標津店(北海道・中標津町)

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ごぼうの唐揚げ

Posted on by takimoto

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こんにちは。ライブ販売課の里舘です。
常に脇役になりがちなゴボウですが、今日はゴボウが主役になる一品のご紹介です。 /

  材料

ごぼう・・・1本  片栗粉・・・大さじ1〜2  揚げ油・・・適量

A.酒・・・大さじ1  醤油・・・大さじ2  にんにく(すりおろす)・・・小さじ1/2  生姜(すりおろす)・・・小さじ1 /

  作り方

1.ゴボウをよく洗い、5cmくらいの長さに切り4つに割る。太ければ6〜8つに割る。水に10分ほどさらしてアク抜きをする。

2.水気をきり、ビニール袋にAと一緒に入れて20分ほど漬け込む。

3.別のビニール袋に片栗粉を入れ、汁気をきった2と合わせまんべんなくまぶす。

4.170℃に熱した油でカラッと揚げたら完成です。 /

ゴボウの香ばしさが増し、食欲もわいてきますね。

お酒のおつまみとして、ご飯のおかずとしていかがですか♪
是非、作ってみて下さいね。

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