今が旬の寒ブリを香ばしく焼いてお鍋でいただきます。材料（2人分）
ブリの切り身・・・4切れ　　白ねぎ・・・1本
豆腐・・・１丁　　三つ葉・・・１把　　A　だし汁・・・２カップ
合わせ味噌・・・大さじ２　　赤味噌・・・大さじ２　　みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
お好みで七味唐辛子・・・適量

作り方
１　ブリは塩を多めに振り　２０〜３０分置く
２　白ねぎは３〜４ｃｍ長さのぶつ切りにし　豆腐は食べやすい大きさに
きる。三つ葉は白ねぎと同じ大きさに切る。
３　１のぶりの塩を洗い流し、布巾で拭く。２のねぎと一緒に直火でさっと焼く。
表面に焼き色をつける。
４　A　を鍋に入れ温める。２　３　の具材を加えて煮る。火が通ったら取り分け

お好みで七味唐辛子をかける。

ブリの旨味が味噌とマッチして大変美味しく出来ます。
直火でなく　フライパンで強火で焼き色をつけても簡単に出来ますよ。
ライブ販売課では　フライパン１つで　作っています。
後片付けも楽で　忙しい主婦には簡単　便利です。
この他にも　ブリを美味しく食べられるレシピをご用意していますので

どうぞ　お声を掛けてくださいませ。黄色のエプロンに黒のキャップが目印です。