こんにちは。ライブ販売課の板倉です。
お子様も安心して食べられる辛さ控えめな麻婆豆腐のご紹介です。　／

　　（材料　２人分）

木綿豆腐・・・３００ｇ　　なす・・・１本　　玉ねぎ・・・1/2個　　にんにく・・・１カケ　　生姜・・・１０ｇ　　赤唐辛子・・・１本　　サラダ油・・・適量　　合いびき肉・・・１５０ｇ　　水溶き片栗粉・・・適量

Ａ．ケチャップ・・・大さじ４　　水・・・カップ１　　鶏ガラスープの素・・・小さじ１　　日本酒・・・大さじ１　　砂糖・・・小さじ２　／

　　（作り方）

１．豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切り、２ｃｍ角に切る。

２．なすは半月切りにし、水にさらして水気を切る。

３．玉ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。唐辛子は半分に折って種を取り除く。

４．フライパンにサラダ油を熱して中火で３を炒め、ひき肉と２を加えて炒める。

５．肉の色が変わったらＡを入れ、煮だったら１を加える。少し煮込んで水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成です。　／

ケチャップ味をベースにしているので、辛さ控えめで洋風の麻婆豆腐です。
小さなお子様がいらっしゃる場合は、材料の赤唐辛子を省いて作って下さいね。
是非、今晩のおかずにどうぞ♪