こんにちは。
ライブ販売課の板倉です。
秋の味覚の代表選手、きのこをた〜っぷり使った和風グラタンのご紹介です。　／

　　（材料　４人分）

山芋（大）・・・１本　　エリンギ・・・２本　　しいたけ・・・２枚　　しめじ・・・１パック　　ブロッコリー・・・1/4株　　ソーセージ・・・４本　

Ａ．マヨネーズ・・・大さじ４　　味噌・・・大さじ２　　パン粉・・・大さじ４　　ピザ用チーズ・・・１２０ｇ　　オリーブ油・塩・こしょう・・・各適量　／

　　（作り方）

１．山芋は皮を剥いてビニール袋に入れ、麺棒でたたいて大きめの一口大にする。

２．エリンギとしいたけは食べやすく切り、しめじは小房にわける。

３．フライパンにオリーブ油を中火で熱して、２をさっと炒めて塩とこしょうをふる。

４．ブロッコリーは小房に分けて軽く茹で、ソーセージは斜めに切る。

５．耐熱皿に１を並べて塩を軽くふり、３・４をのせる。よく混ぜたＡ・パン粉・チーズをかけてトースターで１０〜１５分焼く。　／

ソーセージや味噌にも塩分があるので、材料の塩はお好みで加減してくださいね。味噌の香りが食欲をそそる和風のポテトグラタンです。ホワイトソースの代わりに山芋を使うことでカロリーオフになり、グラタンなのにヘルシーな一品ですよ。
是非、作ってみて下さいね♪